Em todos os processos orgânicos ou não, há transformações químicas ou reações químicas. O professor de química Edson Costa Pinto da Cruz, do Sistema Elite de Ensino, no Rio de Janeiro,explica o que são reações químicas e como funciona a sua estruturação.
“A química se propõe justamente a estudar as transformações que acontecem com as matérias: as reações entre elas, a dos dia a dia, o nosso crescimento, o desabrochar das plantas, a fotossíntese, a respiração”, afirma.
Segundo ele, toda reação química tem por característica geral gerar novas substâncias. “Então, com certeza, se não houver transformação, alterando a estrutura da matéria, não será reação química”, diz Cruz.
O professor toma como exemplo uma reação em que uma molécula de H2, formada por dois átomos de hidrogênio, está reagindo com uma molécula de cloro, formada por dois átomos de cloro. Se há uma reação, vai haver uma transformação, quebra de ligações e uma reorganização desse átomos, formando HCl.
Porém, na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma. “Sendo assim, se você partiu de dois hidrogênios e dois cloros, tem que chegar a dois hidrogênios e dois cloros. Então, foram produzidas duas moléculas de HCl.”
Diante disso, é necessário equilibrar uma reação química.
“Então, colocamos coeficientes à frente das substâncias para determinar que o número de átomos do primeiro membro seja sempre igual ao número de átomos do segundo membro.” Portanto, é importante garantir que a forma gráfica da reação, chamada de equação química, seja fidedigna e demonstre realmente o processo que aconteceu.
Na estequeometria, essa proporção é fundamental para determinar as quantidades das substâncias envolvidas em um processo químico.
